Comida ecuatoriana: cocina típica y tradicional

La comida tradicional ecuatoriana es diversa y subestimada. Cada una de las tres regiones geográficas del país, el Amazonas, la Sierra y la costa del Pacífico, presenta una variedad de delicias locales. Al igual que Colombia al este, las sopas son una especialidad en todo el país, y al igual que Perú al sur, el ceviche es un plato típico de la costa. Deje sus nociones preconcebidas en la frontera y asegúrese de salir de su zona de confort mientras viaja por Ecuador.

Arroz con Pollo (o Camarones) Arroz con Pollo (arroz con pollo) y Arroz con Camarones (arroz con camarones) son platos tradicionales que se encuentran en toda América Latina. No hay nada especial en las versiones que obtendrás en Ecuador . Ambos son platos básicos sabrosos a los que siempre puede recurrir si no hay nada más en el menú que le llame la atención. Ceviche El ceviche es una mezcla de mariscos crudos y mariscos “cocidos” en jugos cítricos, especialmente jugo de limón. Los ingredientes típicos incluyen pescado blanco, camarones, cangrejos, almejas, calamares y cebollas. Dónde comerlo: El ceviche a menudo se disfruta en la playa. La ciudad de surf de Montañita está llena de carros de ceviche donde puedes pedir un tazón hecho a medida por tan solo $ 5. Para un ceviche de mayor calidad, visite uno de los muchos restaurantes de Guayaquil .